Barbaresco 2005 Angelo Pastura

Angelo Peretti
Non è tra i nomi big del Barbaresco, ma il suo vino l'ho trovato interessante.
N'ho bevuto un bicchiere al simposio che Davide Canina, ingegnere elettronico con la passione per la sommelierie, ha organizzato con una serie d'aziendine al Castello di Novello.
Il vino? Barbaresco di Serraboella. Producer Angelo Pastura.
Un po' tanto giovine, ancora, 'sto rosso langarolo, e dunque ovviamente non perfetto in fatto d'equilibrio, ma mi par bottiglia degna d'interesse (non so il prezzo, confesso, e può essere una discriminante, ma a occhio e croce sarà sulla diecina d'euro in cantina).
Colore mica tanto carico, ed è bene, a mio vedere, per un nebbiolo.
Naso che pure nebbioleggia per benino, ed ha fruttino e spezia, e fa apprezzare per buon'eleganza.
La bocca, è vero, è parecchio tannica, su toni di caffè e di cacao, ma sotto avverto ancora il fruttino e un che di violetta.
Due lieti faccini :-) :-)