Barbera d'Alba Ornati 2007 Parusso

Angelo Peretti
In genere faccio un po' fatica a stappare bottiglie con 14 gradi di alcol (figurarsi quelle che sono oltre). Ho una qualche reticenza ad affrontare tutta quell'alcolicità, che molto spesso è sinonimo di frutto iperconcentrato, di tannicità sopra le righe, di fastidiosa muscolosità. Così questa Barbera d'Alba, l'Ornati di Parusso, annata 2007, l'ho a lungo lasciata sullo scaffale, in cantina, mai decidendomi d'aprirla. Finché mi son fatto forza, e ne sono stato, devo proprio ammetterlo, parecchio contento.
Perché, sì, l'alcol c'è - è dichiarato in etichetta -, ma è così ben integrato con un frutto piacevolissimo e succoso, che quasi non te n'accorgi.
Ci sono anche, all'olfatto e al gusto, vene di liquirizia e di spezia dolce. Ma soprattutto sono la mora, la ciliegia, direi pure il ribes ad avvolgere. E c'è buon tannino, ma per nulla aggressivo. E una compattezza d'assieme di tutto rispetto.
Insomma, finisci per versartene subito un altro bicchiere.
Due lieti faccini e quasi tre :-) :-)