Prosecco di Valdobbiadene Dry Vigneto Giardino 2008 Adami

Angelo Peretti
Credo d'aver già altra volta confessato la mia passione per questo Prosecco, il Vigneto Giardino di casa Adami. Un vino dalla beva assoluta, gratificante come aperitivo, ma anche adattissimo a star sulla tavola.
Il frutto, denso e polposo - perfino mi verrebbe da dir "grasso" -, ma non invadente o aggressivo, è la sua caratteristica principale. La sua costante. Il suo marchio di fabbrica.
Trovi la mela, un che d'albicocca, una vena sottilissima d'arancia. Una nuance aromatica, che non guasta per nulla.
Ha cremosa ampiezza al palato, bolla equilibrata. E lunghezza di tutto rispetto. Avvincente e avvolgente morbidezza fruttata.
Un Prosecco che raramente tradisce la mia aspettativa.
Viene, leggo sul sito aziendale, da un vigneto - la vecchia vigna Zardin - che appartiene agli Adami dal 1920.
Tre lieti faccini :-) :-) :-)