Cà Lojera: i bianchi che onorano la Lugana e vincono la sfida del tempo

Angelo Peretti
Lo dico e lo scrivo da anni: il Lugana è un bianco che si presta ad essere invecchiato. Anzi, a volte migliora coll'affinamento. In teoria. Perché in pratica trovar Lugana invecchiati è un'impresa: venduti e bevuti entro l'estate, e meglio così per le casse dei luganisti. Ora, è però vero che la regola è talvolta confermata dall'eccezione. E in terra di Lugana l'eccezione c'è, ché chi volesse cavarsi lo sfizio di bere Lugana di qualche anno una chance ce l'ha: Cà Lojera. L'azienda di Ambra e Franco Tiraboschi è, per me, quella che più e meglio interpreta l'anima del trebbiano di Lugana coltivato sulle argille della Lugana. Senza tante smancerie modaiole.
Dei Lugana di Cà Lojera n'ho potute stappare in serie varie bottiglie degli anni passati. E qui ne rendo conto, così come rendo conto delle belle sorprese (sorprese? ma no, era esattamente quel che mi aspettavo) che ho trovato in bottiglia. Aggiungo solo che ho provato tre annata del Lugana Vigna Silva (vino che non si fa più ed era affinato in legno grande e medio), otto del Lugana Superiore (prima legno piccolo, ora legno grande) e quattro della Riserva del Lupo (tutto o soprattutto acciaio, a seconda dell'anno). Sintetizzo per chi non vuol leggere tutto: dei bei Lugana, che reggono il tempo, con qualche strepitoso fuoriclasse.
Lugana Vigna Silva 1998. Colore giallo dorato, oro antico, con qualche venatura verde. Naso tropicaleggiante, lievi toni di idrocarburi. Bocca polputa, grassa, ancora vibrante di acidità, lievemente salina, salmastra, leggermente tannica nel finale. Buona acidità. Secchissimo. Un faccino e quasi due :-)
Lugana Vigna Silva 1999. Giallo dorato che sfuma nel verde. Al naso è quasi chiuso, su toni di fieno e leggerissime note tropicali e ricordi minerali. Bocca freschissima, agrumata, con l'ananas in rilievo. Salino. Resinoso. Il finale è quello che gli conoscevo: legno di pino e resina. Meno ampio interessante olfattivamente del '98, ma molto più vibrante in bocca. Due faccini :-) :-)
Lugana Vigna Silva 2000. Colore dorato. Naso evoluto. Bocca col frutto polposo, ma un po' cotto. Niente faccino.
Lugana Superiore 1999. Leggermente dorato. Naso evoluto, ma trovi anche agrumi maturi, con vene di arancia rossa, bergamotto, pompelmo. Cotognata. Accenni di dattero. Bocca fresca, frutto croccante, pesca non ancora matura, tracce di tè. Secchissimo. Vino rusticheggiante, onesto. Due faccini :-) :-)
Lugana Superiore 2000. Giallo dorato antico. Al naso caffè, orzo, cicoria tostata. In bocca il legno si avverte eccome (sembra una Chardonnay americano di quegli anni), ma c'è bella freschezza. Niente faccino, per i miei gusti.
Lugana Superiore 2001. Giallo brillante. Al naso camomilla, fiori di campo, clorofilla, e poi pera. Giovane ed elegante, finissimo. In bocca freschezza salina, vena lievemente minerale. In forma smagliante. Per nulla presente il legno, anzi! Secco. Ed ha ancora tanta vita davanti a sé. Un autentico gioiello luganista. Tre faccini :-) :-) :-)
Lugana Superiore 2002. Giallo brillante. Naso spettacolare per purezza del frutto: pera, com'è e deve essere nel trebbiano di Lugana. Tracce di fieno e di clorofilla. Fiori essiccati. In bocca è polposo di frutta gialla. Acceso dal lato acido. Minerale (gli idrocarburi). Si beve che è un piacere ed ha dalla sua ancora un potenziale d'invecchiamento. Due faccini e quasi tre :-) :-)
Lugana Superiore 2003. Colore giallo-verde. Naso agrumato, lievemente resinoso. Bocca grassa, matura, di frutta gialla. Eppure c'è freschezza, che conferisce un certo slancio alla polpa. E c'è qualche traccia minerale. Il calore si avverte parecchio. Un faccino e quasi due :-)
Lugana Superiore 2004. Colore giallo brillante. Naso sottile, elegante. Finissimo. Floreale. Pera. Clorofilla. Petalo di rosa. Mai sopra le righe. Che naso! Eppoi bocca densa, croccante, fruttatissima. Fresco e polputo. Leggera memoria di rovere. Nonostante la grassezza ha una bella beva, e può migliorare ancora col tempo. Due faccini :-) :-)
Lugana Superiore 2005. Bottiglia infelice per via del tappo, peccato.
Lugana Superiore 2006. Naso floreale. Lievi memorie di idrocarburi. Tè verde. Bocca polposa e freschissima e quasi tannica. Vene agrumate e tracce di fiori essiccati. Asciuttissimo. Bella lunghezza sui toni di pera. Due lieti faccini e quasi tre :-) :-)
Lugana Riserva del Lupo 2003. Naso fruttato, agrumato. Pesca sciroppata, ananas. Fiori secchi. Fieno. Idrocarburi: gasolio. Balsamico. Clorofilla. In bocca è pulsante, vibrante. Nervosa acidità. Finale tannico, asciuttissimo, che lascia spazio al kerosene. Grande forza, carattere incredibile. Grande bianco delle argille. Uno dei più grandi Lugana di sempre. Tre faccini :-) :-) :-)
Lugana del Lupo 2004. Ananas e agrumi. Fiori bianchi, gelsomino. Idrocarburi. Bocca fresca, snella, slanciata, agrumata. Polposa, però, rispetto al 2003, e un che meno rustica: più alla ricerca della polpa e della morbidezza del frutto, peraltro lunghissimo e persistente. E la traccia minerale è presente. Due lieti faccini :-) :-)
Lugana del Lupo 2005. Pesca gialla sciroppata, ananas, frutta tropicale. Bocca tesa, tannica, freschissima. Vene minerali già presenti. Meno compiuto del 2004, ma ha tutto il tempo per rifarsi. Due faccini :-) :-)
Lugana del Lupo 2006. Naso quasi aromatico, a tratti sauvignoneggiante, e poi tabacco da pipa. La bocca è perfettamente in sintonia. Ha polpa e succosità e un che della morbidezza dei Lugana "new stile", ma è tenuto in bell'equilibrio da una freschezza salina che ti avvince e da un maschio finale tannico. Due faccini e quasi tre :-) :-)